美味紅燒巴沙魚翅是一道紅燒的菜式,濃郁的醬油香包裹着鮮美的巴沙魚翅,將鮮鹹這一味道發揮到極致。軟軟糯糯的紅燒魚翅搭配米飯最適合不過了,絕對是一道下飯菜,並且這道美味紅燒巴沙魚翅做法簡單,快速。非常適合新手進行學習呢。
主料
巴沙魚翅 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.主料: 巴沙魚翅
2. 把巴沙魚翅洗淨
3. 準備蔥薑蒜
4. 熱油,放入巴沙魚翅煎制
5. 兩面煎制後,放入蔥薑蒜炒香
6. 先後烹入料酒、陳醋
7.加適量蠔油
8. 翻炒均勻
9. 加入清水燒開,加鹽、白糖調味
10. 燒製5分鐘,即可關火
11. 出鍋裝盤,即可上桌品味
1、煎制後再紅燒,一是去腥味,而是可以保持形狀整齊。2、最好用不粘鍋煎制。