![口感不錯的單餅怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的單餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麪粉 ：
3杯肉絲 ：
4兩 綠豆芽 ：
1/2斤 韭菜 ：
少許紅
蘿蔔絲 ：
適量 輔料
沸水 ：
2杯鹽 ：
適量 味精 ：
適量 具體步驟
1. 麪粉用沸水拌勻，稍冷後揉成麪糰，醒10分鐘。
2. 麪糰揉成長條切12塊(須偶數)，6小塊塗香油(或食用油)。另6小塊不塗油的麪糰蓋在塗過油的上面，桿成圓餅。(桿時，上下兩面相互交替桿)
3. 放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油)，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開爲兩張餅。
4. 將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲炒熟備用。
5. 單餅可包卷料食用，也可將之切長條與料同炒食用。
千里飄香谷
