鮮美土豆茄丁如何做簡單又美味

土豆，又稱馬鈴薯。它和茄子都是日常生活中非常常見的食材。茄子分爲圓茄、長茄和矮茄。營養也十分豐富，含有非常豐富的蛋白質、維生素和各種營養成分，可以降低高血壓、高血脂，降低膽固醇，也有抗衰老功能。現在就來向大家介紹一下如何製作這道可口的土豆茄丁

主料

輔料

具體步驟

起油鍋下土豆丁。

泡髮香菇洗淨擠去水分切小丁，和蔥花混合一起

三個雞蛋炒熟放涼剁碎

包菜碎和香菇，蔥花，雞蛋碎混合，放老抽，鹽，十三香，香油調味。

調好的包子餡

麪粉裏放入適量發酵粉，拌勻開來

倒入溫水用筷子攪拌成棉絮狀

揉成麪糰放一邊發酵

用手指沾麪粉戳一下，不回縮就是發酵好了

麪糰放案板上反覆揉搓

切成小劑子

一個個揉圓，按扁，再擀成中間厚四周薄，包入餡料

土豆燉熟，茄子變軟，加一點點鹽炒勻出鍋。