自制三色錦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋內放油，油溫熱後放入薑絲和蒜片翻炒出香味。

2. 將準備好的雞肉片放入鍋內翻炒；（雞肉片先前用澱粉及十三香醃製過，可以參考咖喱中我的小竅門，會炒的很嫩）。

3. 待雞肉變成白色後放入胡蘿蔔片翻炒。

4. 然後放入先前焯過水並過了涼水的苦瓜片翻炒。

5. 放入鹽、雞精等調味品起鍋裝盤即可。