“幾乎沒有T的週末。
T的朋友最近過生日的特別多,接連幾天都有生日聚會。我不愛湊熱鬧,都不跟去。T總得過了半夜了才能回來。
做款小餅,既有玫瑰的浪漫,又有杏仁的堅果香。因爲玫瑰本身的花香,這款小餅都不需要再怎麼另外給糖,僅用了10g蜂蜜;選了非常低脂的人造黃油,做給半夜回來肚子餓,總要摸點什麼吃的T。”
1、取玫瑰花茶5g,放入茶包,用200ml水泡成玫瑰花茶。等涼。
2、低筋麪粉和杏仁粉末過篩,加入CremeCheese和黃油,粗略攪拌均勻。
3、打入一個雞蛋,攪拌均勻,然後加入30-40g步驟1種泡好的玫瑰花茶。如果用的人造黃油,即可少加些花茶;如果用的黃油,則需要多一些。再取約5個玫瑰花苞,去根,將花苞用手抓碎,加入到麪糊裏。加入蜂蜜或者糖,攪拌均勻。
4、取擠花筒,用2cm的圓口,在鋪了烘焙紙的烤盤上,有距離地擠出約10個直徑5cm的小餅。
5、放入預熱好的烤箱,170度,約20分鐘。烤好後等涼,即可。
1.因爲有玫瑰花香,又有杏仁果香,這款小餅並不需要給太多糖。所以我只給了10g蜂蜜味道就已經很好。
2.如果喜歡再多些修飾,可以考慮表面刷層糖粉漿,然後粘些玫瑰花瓣甚至一整朵玫瑰花上去。