絲滑的蓮子銀耳湯如何做簡單又美味

蓮子銀耳湯是一款養顏美容、護膚嫩膚的養生湯水。秋冬季節，來一碗蓮子銀耳湯，濃甜潤滑，營養美味又養生。蓮子和銀耳兩者相結合，不僅對身體健康益處多多，而且多吃甜湯還能愉悅心情。細火慢燉把蓮子和銀耳煮成膠質狀後加一點糖，口感會更佳。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好兩大主材蓮子和銀耳。

2.蓮子和銀耳用溫水泡發。

3.切除銀耳黃色的蒂子，沖洗乾淨。

4.將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水。

5.設定粥檔，開啓。

6.約30多分鐘就好了。

7.調入蜂蜜。

8.還可加百香果，百香果用刀剖開。

9.用小勺子舀出果肉入湯碗中，即可食用。

烹飪技巧

1、也可入冰箱冰鎮後食用。2、蜂蜜最好食用時再放，營養不流失。3、熟銀耳忌過夜，放置一段時間的銀耳湯的營養成分會減少併產生有害成分。因爲銀耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸是對身體有害的成分，會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，從而影響人的造血功能。