主料
輔料
具體步驟
1.脊骨洗乾淨,焯水備用。
2.酸菜切好把水分攥乾淨備用。
3.蔥,姜切好備用。
4.鍋中熱油,下入脊骨翻炒至變色。
5.加入水,要多放一點,依次加入蔥、姜、老抽、鹽、料酒、花椒、八角、大火燒開轉中火慢燉。
6.燉至肉軟爛時加入酸菜,繼續燉二十分鐘,撒上雞精,出鍋即可。
7.成品圖。