蝦米的鈣含量特別高,長身體的小孩子多吃有助於骨骼的發育,對長高極有益處哦!蝦米平時會放在湯裏一起煮,讓湯味道更甜美,但蝦米常常會被我們忽略浪費,沒有吃。而炸蝦米就是一種很好的利用蝦米的做法,炸得脆、香噴噴,配着啤酒,和兩三好友,多幸福呀!
主料
小蝦米 :適量輔料
雞蛋 :適量具體步驟
小蝦米洗淨、控幹水份、放鹽醃製十分鐘、再衝洗幾遍、這樣洗的更乾淨。
把洗好的小蝦米倒入碗內再加五香粉、料酒、味精、雞蛋攪拌均勻。
把經過醃製的小蝦米靜置一會、放麪粉、生粉。
最後在放少許泡打粉攪拌均勻、成糊狀。
炒鍋放油燒7-8成熱時倒入蝦米糊用筷子打散炸制金黃色時就可以了。
吃時可以撒椒鹽味道更好。