我們知道,雞肉營養豐富,具有溫補效果,雞胸肉更是雞肉裏面的精華,我們平時吃雞肉吃得多,但是將雞胸肉分開來吃怕是很少,我以前在家有做過木耳炒雞胸肉,味道很不錯,但是將雞胸肉做成魚香味還是第一次嘗試,不過做得很成功,現在就把魚香雞胸肉的做法分享給大家。
主料
雞胸肉 :250輔料
豆瓣醬 :2勺具體步驟
1.準備雞胸肉 香菇 木耳 胡蘿蔔 雞蛋 毛蔥(蔥) 蒜 豆瓣醬。雞心肉 青椒 胡蘿蔔 木耳 香菇切絲 豆瓣醬剁碎
2.雞胸肉用適量的澱粉和蛋清拌一下油鍋下肉絲用筷子滑散炒至變色
3.少量油,加熱放毛蔥 蒜末炒出香味 ,加入剁碎的豆瓣醬炒出紅油
4.加入蔬菜絲翻炒 倒進配好的醬汁
5.把雞胸肉倒進去翻炒
6.勾點水澱粉出鍋裝盤