我平時也總想着要是每天都能吃到不一樣的就好了,總吃那些天天一樣的多了就總會膩的,但是平時在家做飯的人就都知道這挺難的,是一件很傷腦筋的事情 ,我平時也做飯,所以知道,但還是會盡量嘗試做不一樣的,今天給大家介紹一道這個寶寶小餛飩。
主料
豬肉末 : 100g輔料
鹽 :適量具體步驟
香菇洗淨以後剁成細末,老薑切末
豬肉餡中加入雞蛋黃1個,鹽,橄欖油少量,用筷子把肉往一個方向使勁攪拌,直到肉糜吸收掉所有水分,並有發泡的感覺(因爲是給一歲的寶寶吃所以不另加其他調味了,肉餡我用的純瘦肉)
餛飩皮切成4小份, 牙多的寶寶可以不分,取一張抄手皮放入適量的肉餡
對摺成一個三角形,三角形的一頭用筷子摸上點水或者就用弄肉餡的筷子一抹就行,輕微沾溼即可
兩個角對摺過來,一捏就好了,因爲其中有一個角沾溼了,所以很容易捏在一起
鍋裏燒開水,水開後下入包好的抄手,煮到抄手漂浮在水上,在煮一分鐘就可以撈出裝入碗裏,煮的時候還可以在湯里加一點切細的蔬菜,