![燜毛蟹怎麼做好吃又簡單]( "燜毛蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
毛蟹 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量生薑 ：
適量 具體步驟
1. 把買回來的毛蟹用刷子清洗乾淨；
2. 鍋裏裝冷水，將清洗乾淨的毛蟹放到冷水裏後再點火，這是要殺死毛蟹哦；
3. 把死後的毛蟹撈出，鍋裏放上適量的料酒，鹽巴，幾片生薑片，把毛蟹平鋪在鍋裏；
4. 小火燜個十分鐘就可以出鍋啦。
烹飪技巧
1.選毛蟹的時候最好選母蟹，母蟹的膏多；2.在殺死毛蟹的過程中，一定要把毛蟹放進鍋裏後，再起火，不然蟹腳會掉光的哦；3.雖然是燜，但是料酒別放太多了，適量就好。
千里飄香谷
