主料
糯米粉 ：90g輔料
玉米油 ：50g具體步驟
1.將牛奶、玉米油、糖粉、煉乳倒入容器中混合攪拌均勻
2.將粉類混合，篩入液體中
3.攪拌均勻，再次過篩後靜止20-30分鐘
4.這時候可以把適量糯米粉炒熟
5.靜置好的麪糊放入蒸鍋，蓋上一個盤子，防止蒸汽進入
6.蒸汽上來蒸7分鐘左右即可
7.稍涼後把蒸好的面放入麪包機桶中
8.用麪包機揉麪功能揉20分鐘左右，使麪糰變得光滑有彈性
9.準備好抹茶粉、紅曲粉和少許食用色素
10.取少許麪皮分別染上顏色，揉勻
11.月餅餡分成小份團成球
12.手上蘸炒熟的幹糯米粉，把做好的冰皮面分成小份後壓成餅
13.中間放上餡料球
14.包好
15.用刀劃出枝椏的形狀
16.取少許綠色冰皮面做成葉子形
17.背面刷少許清水與餅體粘合
18.用一些彩色的面弄成碎粒簡單裝飾下即可
19.黃色的麪糰擠壓經過曬網
20.就可以裝飾成小雛菊
21.用劃痕和紅色的麪糰和一點綠葉裝飾
22.用筷子等工具就可以壓出花瓣
23.發揮你的想象來製作吧。裝在包裝裏是不是很精緻呢？
1、經過過濾的麪糊再蒸成品纔會細膩光滑
2、蒸的時候用盤子蓋上，防止蒸汽進入碗內，不然麪糰會很稀很黏
3、月餅餡料可以根據個人喜好
4、不同人有不同創意，花樣完全可以自由發揮
5、刀子、筷子、剪子、牙籤等，都可以作爲工具來使用
千里飄香谷
