自制鍋餃如何做簡單又美味

自制鍋餃做法簡單，鮮香可口，是一道很受人們喜愛的美食，既可以當正餐和可以當宵夜，它含有碳水化合物、微量元素、脂肪、礦物質、纖維素、維生素等人體所需要的多種營養，食用能夠快速恢復體力補充身體所需要的能量。

主料

輔料

具體步驟

1.準備一包速凍餃子，喜歡吃什麼味道就用什麼，因爲放在冰箱很冰，最好先拿出來回一下溫。

2.把餃子碼入這樣的平底鍋，最好是不粘的，如果是普通鍋也沒有關係，或者炒菜鍋也是可以的，只是介於煎出來更加均勻好看，建議用平底鍋。碼好餃子後，在平底鍋中倒入1.5CM深的清水，每個餃子都能在水中（普通炒鍋比較難做到），以及植物油（油不好界定具體多少，圍繞餃子淋一點就可以，水上冒了點油花就可以了）像上圖蓋上蓋子，中火燜。直到餃子水煮幹轉小火。

3.像這樣就可以揭開蓋子，小火，看鍋底有點金黃的皮出現，就可以翻動餃子了。

4.像這樣翻動，餃子底下就已經是金黃色的了，繼續小火，可以把其餘的餃子皮也煎硬脆點。

5.我不喜歡特別焦，所以差不多就出鍋了，盤子幾乎沒什麼油，口感特別好，一口湯

烹飪技巧

此鍋餃煎出絕對不油膩不費油又美觀！自己包的餃子會更完美。