醬炒毛豆,是一道新鮮可口的美食,主要原料有毛豆,生抽,老抽等,毛豆富含蛋白質,口感軟糯,味道鮮美,常被當作下酒菜,毛豆加醬油等調料炒菜味道也很不錯,這道醬炒毛豆,做法十分簡單,原料也都是常見的,但是做好的菜餚味道很好,配啤酒很不錯哦。
主料
毛豆 :250輔料
生抽 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.鍋中倒水,水燒開,放入毛豆,煮會。
3.焯出,放入涼水中。
4.從涼水中撈出毛豆,鍋中倒水,煮開,放入毛豆,鍋蓋蓋上,燜20分鐘。撈出備用。
5.鍋中下油,放入毛豆翻炒。
6.加入適量的生抽,老抽,翻炒。
7.出鍋
1、新鮮豆莢較硬實,每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色,豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物),用手掐有汁水流出。