外婆教我爆炒甘藍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將甘藍洗淨，切成滾刀塊。

2.備紅幹辣椒，剪成絲。

3.點火做鍋，倒入油。

4.涼油小火炒紅辣椒絲，炒制稍微有些辣椒香。

5.馬上加入蔥、姜及甘藍。

6.大火翻炒甘藍。

7.見甘藍有些攆了，加入鹽，味精。

8.裝盤可食用。

烹飪技巧

涼油小火炒辣椒絲，見辣椒絲有些微糊，放入甘藍衝火翻炒。