準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
20分鐘今天下班後和同事一起去飯店吃飯,兩個人點了三個菜,想再點一個湯時~一直在排骨湯和雞湯猶豫不決。不過最後選了高壓鍋燉排骨湯。本以爲也就那樣,想不到當喝第一口時有點小驚訝~想不到還很好喝,甜甜的,很鮮美,連排骨肉也好吃,不會柴而且還很滑膩
主料
排骨 :
250 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量 八角 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1鍋中燒沸水,下入排骨,焯煮兩三分鐘出血沫,倒掉血水不要,洗淨排骨。
2將排骨放入高壓鍋中,倒入沒過的水。
大火燒開,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入蔥段薑片,八角和花椒粒,蓋上鍋蓋,大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。