準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
菠菜 :
70公克水 :
150㏄ 中筋
麪粉 :
100公克鹽 :
1/4小匙細砂糖 :
1大匙 輔料
具體步驟
1. 準備一果汁機,於果汁機中加入水。
2. 將菠菜洗淨,放入果汁機中打成菠菜汁,備用。
3. 取一鍋盆,將麪粉放入盆中,再加入作法1的菠菜汁約55㏄。
4. 再於作法3中加入鹽、細砂糖後,慢慢的搓揉成麪糰。
5. 再於作法2的面糰上,以保鮮膜包覆住,靜置約3分鐘讓麪糰醒置。
6. 當作法3靜置約3分鐘後,再搓揉幾次,後再以保鮮膜包覆住醒置,此動作重覆約4次,即完成。
7. 將面糰分割成5公克的小面糰,再用手按成直徑5CM的圓形麪皮