主料
輔料
具體步驟
1. 將所有醃料以小火稍微煮開後即離火,再放入洗淨的雞翅滷約30分鐘至入味備用。
2. 將作法1的雞翅外皮均勻裹上一層薄薄的太白粉。
3. 取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法2的雞翅後,隨即轉小火炸約3分鐘,再轉回中火炸約1分鐘即可。