準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白鍋 :
適量蔥白 :
適量 紅棗 :
適量 枸杞 :
適量黨蔘 :
適量香料包 :
適量紅鍋 :
適量 花椒 :
適量雞高湯 :
適量蔬果高湯 :
適量茶包袋 :
適量火鍋 :
適量 冬瓜 :
適量 南瓜 :
適量秀珍菇 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將香料包所有材料放進調理機打碎,分成10等分,裝進茶包備用。
2. 取一鴛鴦鍋,將白鍋所有材料均分爲2份,平均放入兩邊,再倒入雞高湯和蔬果高湯,再分別放入香料包各一包,開爐火煮開。
3. 在作法2其中一半的鍋中加入幹辣椒及花椒,續滾10分鐘即爲紅鍋。
4. 在作法3的鍋中加入洗淨的火鍋材料即可。