準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蓮藕 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量泡發木耳若干 :
適量 輔料
具體步驟
1. 蓮藕和胡蘿蔔分別洗淨切片,泡發木耳去硬塊用手撕小朵
2. 燒開一鍋水,放幾滴油,然後將蓮藕片和胡蘿蔔片放入先焯一會兒,再放入木耳焯熟(同時放也行)
3. 至藕片變得透明,即把全部食材撈起(我一般用筷子夾起,不喜歡把水份瀝得太乾,有點汁纔好味)
4. 準備一碗調味汁:白糖、鹽、醋、生抽,先拌勻使糖融化,淋到木耳藕片胡蘿蔔上,再加入適量的辣椒油、花椒油和香油,拌勻即可(要是懶得準備汁,也可以直接加到食材上一邊拌一邊調味,多嚐嚐就好了)