![幹豇豆炒肉丁怎麼做好吃又簡單]( "幹豇豆炒肉丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
幹豇豆 ：
1把 豬肉 ：
150青紅小尖椒 ：
各數個 輔料
蒜 ：
3瓣 具體步驟
1. 豇豆乾，辣椒，肉，蒜待用。
2. 豇豆冷水泡發，基本兩三個小時就差不多，擠幹水分。
3. 豇豆和辣椒切丁，蒜拍碎切小丁，豬肉肥瘦分開切小丁，瘦肉丁放生粉黃酒鹽醃製。
4. 鍋中倒油燒熱加肥肉丁翻炒熬出豬油。
5. 肥肉丁炒到金黃放瘦肉炒熟。
6. 肉丁盛出，鍋裏放大蒜花椒炒香，放入辣椒丁翻炒。懶得盛肉丁索性把肉扒拉一邊省事。
7. 辣椒炒出辣味倒入豇豆丁。加黃酒，生抽，老抽，糖，鹽炒勻加蓋小火燜3到5分鐘收幹水分出鍋。
8. 可口下飯菜出鍋。
千里飄香谷
