鮮奶玉米汁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 玉米去皮去須洗淨後，將玉米粒用刀切下來，如圖所示。

2. 玉米粒放入豆漿機，加入400ml鮮奶和400ml清水，啓動豆漿機。

3. 製漿完成後，用濾網濾去玉米渣即可。

烹飪技巧

1、玉米最好選用鮮嫩的甜玉米，汁水比起糯玉米來更豐富，而且打出來的玉米漿也更細膩。2、美國的玉米都很甜所以我沒加糖，喜歡甜的朋友可以自行加糖。3、打玉米汁時加入的液體最好是一半水一半鮮奶，這樣不會糊鍋。我全部用鮮奶也做過，豆漿機的底部糊了一點，不好清洗。4、豆漿機的功能鍵我試過用五穀鍵和果醬鍵，前者打出來玉米渣更細膩。5、最近很多朋友跟我說濾網過濾不給力，很久纔下去一點汁。其實這更說明濾網很細，過濾的漿也更清澈細膩。要加速過濾，我的方法是，一邊過濾一邊拿一個小湯匙在濾網裏攪，把底部的渣子刮開，不要讓他們堵住濾網。6、沒有豆漿機的朋友，可以先把玉米粒加水和奶煮熟後，用攪拌機blender打漿。