有時候在外面吃早餐吃麪的話,不是吃雜醬麪就是吃牛肉麪要不就是吃肥腸面,經常吃這些面都不想吃一般的小面了,本來想早上的時候吃點麪條,現在得想想要加點什麼東西進去。有了,來做一道美味的剁椒鴿雜麪來吃吃,好久都沒有吃過了,想想都要流口水了。
主料
鴿雜 :3副輔料
油 :10具體步驟
準備好新鮮鴿雜。
準備好紅剁椒,洋蔥蒜瓣洗淨切片。
鴿雜洗淨切片,加入澱粉。
倒入料酒。
加入生抽,拌勻。
鍋中油熱,爆香洋、蒜瓣。
倒入鴿雜。
快速滑散。
加入紅剁椒,炒勻。
淋入生抽,調好味盛起備用。
鍋中水開,下入鹼水面;燙熟白菜備用。
煮熟,撈起。
加入炒好的鴿雜和白菜,吃時拌勻。
1、鴿雜用料酒醃製口感更嫩。2、不喜歡吃辣椒可以不加。3、生抽很鹹,沒另加鹽調味兒。