鮮美麪包蟹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麪包蟹是一種主要分佈在太平洋地區的蟹類，食用方式較多，可根據個人口味和喜好製作不同的醬汁搭配食用。是一種具有極高的營養價值的海產品。其蟹黃與蟹殼部可入藥，具有清熱解毒、理氣止痛等功效。蟹肉鮮嫩可口、營養豐富。受廣大食客歡迎。

主料

麪包蟹 ：1個

輔料

蔥 ：適量
蒜 ：適量
香菇 ：適量
蛋皮絲 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
米飯 ：適量
青椒 ：適量
鹽 ：適量
砂糖 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

買回的麪包蟹已是熟的，先清洗乾淨。掰開蟹殼

把蟹身切開

一吃:蟹黃炒飯先把蟹黃取出來

加料酒、薑末

香菇、青椒丁炒一下

再把蟹黃也炒了一下

放入米飯

放入香菇、青椒丁和蛋皮絲

.翻炒加點鹽調味即可

二吃:蔥爆麪包蟹把蟹身切開

蔥薑蒜下油鍋爆香

放入切成塊的蟹身，放料酒、鹽、砂糖調味

放少量水煮開

調一個勾芡用的澱粉水，裏面再加點胡椒粉和香蔥

倒入勾芡水，煮到起稠，出鍋