準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
2根生抽 :
適量 輔料
醋 :
適量小紅幹
辣椒 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量雞粉 :
適量香油 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1. 把黃瓜洗淨,切成如圖所示的小段。
2. 把切好的黃瓜段用鹽殺一下水份,醃大概10分鐘左右,控出水份。
3. 加入生抽2湯匙,醋可以多放點,大約4湯匙,糖1 湯匙,雞粉少許。
4. 鍋中燒熱油,8成熱下入花椒爆香,然後下入小紅尖椒段,稍微翻一下就關火,熱油倒入黃瓜中,攪拌均勻。醃製30分鐘使其入味。盛盤時撒上香油即可。