家常雞蛋炒秋葵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 秋葵洗淨浸泡10分鐘，最好開水煮2-3分鐘；

2. 切段或切粒皆可；

3. 雞蛋打散放少許鹽；

4. 油鍋炒雞蛋；

5. 炒熟雞蛋先上碟選用；

6. 鹽油起鍋下秋葵（因爲秋葵加水會更粘稠）

7. 秋葵不宜太熟，太熟營養會流失口感也不爽硊；

8. 加入炒好的雞蛋，加點醬油就可以上碟了。

烹飪技巧

炒秋葵過程中不宜加水，加水會越炒越粘稠。