主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿菇切片裹生粉,下鍋炸至金黃。
2. 無油淨鍋翻炒薑片,去掉其中水氣。
3. 下麻油翻炒薑片,至薑片邊緣焦黃。加入蒜末爆香後,加入雞腿菇和其餘輔料翻炒均勻。
4. 加入大約四湯匙的水,燜煮一分鐘,然後開蓋大火收緊湯汁。撒蔥花起鍋,絕對簡單下飯的素食美味。