準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
排骨 :
500地藏黃精 :
60鐵棍山藥 :
300 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量 枸杞 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備好所有的食材,排骨提前焯燙備用。。
2.黃精清水浸泡。
3.鐵棍山藥去皮切段清水浸泡。
4.湯鍋中加入適量熱水,放入蔥姜,黃精,排骨。
5.加入料酒。
6.大火煮開後小火慢煲。
7.排骨煲至45分鐘後,加入山藥。
8.撈出蔥姜繼續煮至20分鐘。
9.加入鹽調味。
10.最厚後加入枸杞。
11.煮開關火即可食用。
烹飪技巧
我這種是黃精片,要浸泡片刻再煲湯。湯汁很鮮美所以不用加雞精。