誘人的涼粉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

涼粉 ：500
二荊條 ：300

輔料

蒜泥 ：20
醋 ：適量
醬油 ：適量
食鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
小蔥 ：30

具體步驟

1.二荊條洗淨備用

2.把二荊條切成很細的辣椒碎

3.鍋裏面先不要放油，把切碎的辣椒放入鍋裏面翻炒，炒出有一點點糊味，倒入比適量食用油，接着翻炒。炒四分鐘後，加上豆豉。把豆豉的香味炒出來，放入適量食鹽即可。如果覺得太辣，可以放入適量醋，可以減少一些辣味。

4.蔥去掉老葉，根，洗淨備用

5.蔥切成蔥花備用

6.涼粉打成條狀，太小可以根據自己喜好來。

7.放入蒜泥，蔥花，食鹽

8.接着放入我們剛剛炒好的辣椒，放入適量食鹽，醋，等調味即可。

烹飪技巧

涼粉可以市場買來，也可以買來豌豆粉或者紅薯粉自制。