夏天我衷情於各種涼菜,一直變着花樣做各種涼菜。好吃的黃豆芽拌米粉是一道十分家常的涼菜。不僅做法簡單,還很開胃。米粉是一種具有包容性的美食,它對味道的吸附性非常強。黃豆芽富含高蛋白,味道清脆可口,非常適合涼拌。一碗酸辣可口的黃豆芽拌米粉簡直讓人慾罷不能。
主料
黃豆芽 :150輔料
蒜 :適量具體步驟
1.準備好米粉。
2.加水泡發。
3.準備好黃豆芽 。
4.豆芽清洗乾淨。
5.泡好的米粉控水。
6.準備好調料汁,裏面加了鹽,姜蒜蔥,辣椒油,醬油,醋,雞精,糖,香油等。
7.鍋加水燒開。
8.放入米粉。
9.接着放入豆芽。
10.焯水煮兩分鐘。
11.撈出豆芽和粉。
12.粉和豆芽倒入盆裏。
13.澆上調料汁。
14.拌勻一下。
15.裝盤。
1、米粉提前泡一下。2、米粉和豆芽焯水煮熟,放涼了再拌。3、涼菜加辣椒油,姜蒜汁,放酸辣味更開胃爽口。