主料
自發糕粉 :130輔料
白砂糖 :25具體步驟
雞蛋1個分三次加入白砂糖,打散至體積爲原先的兩倍
打好的蛋液倒入食用油中,繼續打,打到能感到有阻力,呈淡黃色的糊狀
雀巢美祿和糕粉混合均勻(我用的是自發糕粉,本身就帶有泡打粉。也可以用麪粉或者低筋粉代替,但是要額外加入泡打粉)
將混合好的粉倒入蛋糊中,切拌均勻
最後揉成麪糰
將微波爐的轉盤取出清洗乾淨,擦乾,均勻抹上一層薄薄的油,麪糰分成小劑子,在手掌上壓成小餅狀,擺在轉盤上
放入微波爐中,中大火叮一分鐘,取出,翻個面
再叮一分鐘,取出晾涼即可
1、我用的是自發糕粉,本身就帶有泡打粉。也可以用麪粉或者低筋粉代替,但是要額外加入泡打粉2、微波爐的轉盤上要抹上一層薄薄的油,不然餅乾不好取下來