主料
中筋麪粉 :250輔料
具體步驟
1. 麪粉用溫水和好稍軟些
2. 用少許麪粉倒入色拉油揉成團
3. 把麪糰用朔料薄膜蓋上醒好後分成等量的小份,油麪團也一樣。
4. 把麪糰擀成餅,油麪團放到中間
5. 包裹成包子壯。
6. 然後壓扁擀成餅,注意!儘量薄些,但不要漏裏面的油麪。
7. 把雞蛋打入碗里加入蔥花,我是一隻一隻打的。
8. 鍋內放油!熱後放餅,翻到另一面的時候看到餅鼓起來,用筷子在上邊麪皮中間挑個洞,把打好的蛋液倒入
9. 用鏟子按一下樣蛋液均勻,然後在反過來,等蛋夜凝固就出鍋。
10. 在餅面上抹一層香辣醬。
11. 在捲上你喜歡的菜就OK!
12. 大功告成!