準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
300公克太白粉水 :
1又1/2大匙米酒 :
1大匙蔥 :
3根朝天椒 :
2根九層塔 :
適量 醬油 :
1大匙砂糖 :
1大匙魚露 :
2大匙 輔料
具體步驟
1. 將蔥切成蔥花,朝天椒切碎末備用。
2. 將雞胸肉切丁,拌入太白粉水與米酒備用。
3. 鍋中熱2大匙油,放入雞丁,用大火炒至呈白色後,加入蔥花和辣椒末,續炒約1分鐘半。
4. 加入混勻的調味料,和雞丁迅速拌炒幾下後即可熄火,再加入九層塔稍微拌勻,立刻起鍋即完成。