![香豉牛肉片怎麼做好吃又簡單]( "香豉牛肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉(肥瘦) ：
400 柿子椒 ：
150豆豉 ：
25 青椒 ：
150 輔料
姜 ：
5蝦油 ：
5 醬油 ：
10料酒 ：
10澱粉(豌豆) ：
5 辣椒醬 ：
5鹽 ：
5 味精 ：
3香油 ：
5植物油 ：
50 具體步驟
1. 將青椒、紅椒洗淨切片，沸水一汆即撈出。
2. 將牛肉切片，加精鹽、味精、料酒、溼澱粉拌勻。
3. 熱鍋中加油燒至七成熱，加入牛肉劃散至熟。
4. 鍋中留油少許，燒熱，放入豆豉、薑末、辣椒醬略炒一下，倒入青、紅椒片，烹料酒，加上湯、蝦油、醬油、味精，倒入牛肉片燒沸，用溼澱粉勾芡，淋香油即成。
千里飄香谷
