家常蘇子餡如何做簡單又美味

這道家常蘇子餡，用來包月餅或者包糉子包包子都是很適合。蘇子特殊的香氣，混合上花生碎，吃起來更加帶感，口感更加豐富，還大有一點點牛奶的奶香味，烘烤過後的蘇子籽變得酥脆，混合上牛奶、白糖，變的香甜可口。非常好吃。簡單易學，非常方便。快去試試吧。

主料

輔料

具體步驟

蘇子籽過水投洗兩遍，控淨水分晾乾

烤盤放上油紙，倒入蘇子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分鐘

烤熟的蘇子籽用料理機粉碎

備齊餡料所有食材

糯米粉入不粘鍋炒熟

盆中加入蘇子粉、花生碎、糯米粉

加入白糖、鹽、色拉油拌勻

慢慢倒入牛奶拌勻，能攥成團即可

做成30g一個月餅餡。

烹飪技巧

1、熟糯米粉也可以用熟麪粉替代。2、根據自己的口味牛奶可以換成純淨水。3、烤箱上火180度下火160度烤15-25分鐘視蘇子的乾溼成度而定。