懶人版黃燜雞單純從美食的名字上來看,其實就是一道製作較爲簡單,但是美味去不減的美食,所需要的食材主要爲香菇、圓蔥、雞肉。香菇味道鮮美,營養價值豐富,口感鬆軟,同時還帶有微微清香,雞肉肉質細膩,富有嚼勁,長期食用可以補充人體所需營養物質。
主料
香菇 :50輔料
鹽 :適量具體步驟
1.做前準備工作:雞肉切成2-3釐米雞塊洗淨控水用料酒加味達美醃10分鐘;期間姜30g切片,香菇50g洗淨切片,圓蔥青椒紅辣椒依次切好備用;
2.這一步就是懶人的做法啦,直接把各種料調好備用。耗油、生抽、糖、鹽、味達美、胡椒粉加入到一個小碗裏,兌上2-3倍的涼水攪拌均勻;
3.熱鍋入油,加入蔥花辣椒薑片煸炒,倒入雞肉翻炒;
4.斷生後加入香菇片,倒入調好的醬料,燒開後燉10-15分鐘(請依據自家情況及雞肉老嫩程度靈活控制時間);
5.收汁階段:開大火併加入圓蔥,過1分鐘加入青椒片,待到湯汁濃稠時裝盤盡情享用吧~
1.親們如果用幹香菇味道應該會更好,需要提前泡哦~2.個人感覺醬料的配製這一步挺關鍵的,我覺着我弄的就挺好吃的。3.收汁的時候再加入圓蔥和青椒或者其他的青菜,過早放入的話直接就燉爛了,賣相不好了(我喜歡爛一點的洋蔥,所以提前些放了)4.請管好自己的嘴,莫要貪吃哦~