美味的白切豬肘如何做簡單又美味

白切豬肘這道美食可謂備受人們的喜愛，不僅製作簡單而且味道鮮美。所需要的食材主要爲豬肘、大料。豬肘富含豐富的膽固醇，不宜於長期食用，但是偶爾使用味道鮮美，口感爽滑好吃極了，搭配上大料等多種食材的精心輔佐，經過高溫的處理，令人垂懸欲滴。

主料

輔料

具體步驟

(1)新鮮豬肚去肥油，翻轉後，用水沖洗，颳去肚面上的黃色黏液再衝洗，然後加入生粉、精鹽，大力揉搓豬肚約15分鐘後沖洗淨。

(2)洗淨的豬肚放入已燒開的熱水內，加入八角、白胡椒、薑片，轉用慢火煲50分鐘至熟，熄火浸10分鐘，取出，等稍涼，切片上碟便成。

(3)食用時蘸沙姜豉油。口味成鮮，薑汁濃郁，色形美觀。肉厚而味爽。