準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
胡
蘿蔔 :
兩根 萵筍 :
一根 火腿腸 :
一根 腰果 :
適量 輔料
蒜瓣 :
適量生薑 :
適量油,鹽,生抽 :
適量 具體步驟
1. 蒜瓣切片,姜切絲
2. 萵筍,胡蘿蔔,火腿腸,切小圓片。如果有花刀,可以切成各種好看的形狀
3. 油五成熱,下蒜瓣薑絲爆香,油太熱會焦糊
4. 胡蘿蔔入鍋炒出油,加入萵筍,少量生抽,鹽,快出鍋時加入火腿腸,腰果。其實腰果失敗了,應該單獨油炒,然後撒在菜上,因爲腰果遇水會不脆,就不好吃了
5. 出鍋,還是一道清爽下飯的懶人菜。下次一定要單獨炒腰果。
烹飪技巧
個人認爲金鑼肉粒多是最好吃的火腿腸