主料
輔料
具體步驟
1. 鯽魚去鱗、腮、內臟,洗淨,我這兩條鯽魚很大,一共一斤半,是野生的.
2. 用油少許煎至微黃,魚皮特愛粘鍋,可以在下鍋前往魚身上拍點麪粉,這樣煎起來不掉皮,我最愛吃魚皮了!
3. 放蔥、姜、蒜末,大醬適加適量清水煮開。
4. 燒開後改爲小火燉30分鐘,直至湯汁發稠,就可以盛盤了!