酥嫩豆腐丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.將豆腐、肉末、鹽、澱粉一起調成糊狀。

3.熱鍋溫油5成熱，用勺子將肉丸下鍋炸。

4.炸到金黃裝起來備用。

5.鍋內留底油將青菜擱鹽炒一下，裝起來。（爲了好看我沒要青菜葉）

6.鍋內注水（高湯最好）放入炸好的丸子中火煮開。

7.將青菜放入加鹽調味再煮30秒。

8.漂亮的青菜豆腐丸就好啦。(^o^)/~

烹飪技巧

豆腐丸子易散，炸的時候最好用筷子輕輕地撥動，以免粘鍋。