準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 :
500 南瓜 :
300 輔料
酵母粉 :
5 青椒 :
4根蔥白 :
1根五香粉 :
適量植物油 :
適量 具體步驟
1.用100克麪粉和2克發酵粉揉成團,放置發酵。
2.麪糰發旺後加入餘下麪粉及發酵粉。
3.加水揉成光滑的團。我是睡前發的。
4.第二天早上發好的麪糰。
5.南瓜餡所用材料。
6.南瓜切絲,放入青椒碎.。.
7.放入切碎的蔥白。.
8.麪糰揉條,切劑子,團圓,擀麪皮。.
9.擀麪子皮。
10.包好的包子上蒸鍋蒸20分鐘.,這是蒸好的包子。
烹飪技巧
發酵粉發麪,要冷水入鍋蒸。蒸好關火後,悶2分鐘左右,開鍋把包子動一動,防貼底。