炒三丁如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.買一根胡蘿蔔，用半根切丁。醃菜攤位上買一個小塊榨菜，先沖洗一下，再切丁。純瘦肉切丁。生薑切丁拌在肉裏。

2.起油鍋，下肉丁翻炒，加少許料酒。

3.炒至肉丁變色，加入胡蘿蔔丁。

4.加入榨菜丁，翻炒，加入鹽和雞精。

5.適時出鍋裝盤即可。配飯配粥都好吃。

烹飪技巧

三樣食材都切小丁，翻炒時容易熟，省油省力。醃製過的榨菜有點味道，買回來先泡洗一下。