主料
牛奶 :200ml輔料
油 :適量具體步驟
1.食材:麪粉、黑芝麻、牛奶、酵母。
2.把牛奶、麪粉、黑芝麻、酵母、鹽、放入麪包機桶裏。
3.蓋上面包機的蓋子,按下按下發酵麪粉的程序。
4.一小時30分鐘,麪包機鳴叫,麪粉發酵好了,程序結束。
5.把發好的麪糰倒入面板上,揉成均勻的光滑麪糰。
6.麪糰用擀麪杖,擀成長方形,刷上一層油。
7.6.均勻的撒上少許麪粉。
8.從下向上捲成長卷。
9.把長卷切成六等分,用筷子在上面壓一下,成花捲生坯。
10.生坯花捲醒十五分鐘。
11.鍋裏放入水燒開,放入花捲,蓋上鍋蓋。
12.用大火蒸十分鐘,關火兩三分鐘後,打開鍋蓋。
13.把花捲裝盤即可食用。
關火兩三分鐘後,打開鍋蓋。