準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
絲瓜 :
1根 輔料
油 :
適量蒜瓣 :
適量生抽 :
1勺 紅辣椒 :
適量蒸魚豉油 :
1勺 具體步驟
1.絲瓜洗淨去皮切段
2.在絲瓜表面打上十字花刀,方便入味
3.蒜瓣切成蒜末
4.紅辣椒切末
5.切好的絲瓜放入開水鍋中蒸10分鐘
6.將蒜末,生抽和蒸魚豉油調成料汁,實際用量根據個人口味調整
7.在第8分鐘時在絲瓜表面澆上調好的蒜蓉汁,再蒸2分鐘
8.最後以紅辣椒末點綴即可
烹飪技巧
絲瓜非常易熟,一定不要蒸過長時間,否則絲瓜脫水嚴重,口感會比較差。