在家做的宮保雞丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：1個
雞胸肉 ：150
紅椒 ：2個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
豆油 ：適量
花椒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉我這次只用了一半，大青椒一個，紅椒2個

2.雞胸肉洗淨，切成小塊

3.加入適量鹽、料酒、澱粉抓勻醃製一下

4.蔥白切丁

5.青紅辣椒也都切丁

6.碗裏放入適量料酒、澱粉、鹽、醋、生抽，適量水調成料汁

7.熱鍋倒油放入花椒煸出香味

8.倒入醃好的雞肉丁滑炒變色

9.放入切好的蔥白炒出香味

10.倒入調好的料汁炒勻

11.倒入青椒丁

12.煸炒至青椒斷生即可

烹飪技巧

雞肉最好提前醃一下，用手抓均較易入味，而且不限於雞胸肉，雞腿肉也不錯