簡易的素炒穿心蓮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將蔥、姜、蒜、鹽放入碗中

2.將穿心蓮放入鍋中

3.迅速焯燙

4.將焯過的穿心蓮放入盤中備用

5.鍋中放底油燒七成熱

6.放入穿心蓮和熟花生米翻炒

7.加入蠔油大火翻炒

8.出鍋盛盤

烹飪技巧

做這道菜時，穿心蓮不能焯厲害了，否則營養易流失，而且記住一定要爆炒。