主料
輔料
具體步驟
1.將湖藕括去表皮洗淨切成滾刀塊,放入清水中滴幾滴白酷泡半小時,
2.排骨斬成小塊洗乾淨備用(我是買時讓攤主斬好的)
3.鍋裏放入清水下排骨煮3分鐘後撈出來洗淨。鍋中另加入2斤水煮開入下排骨薑片,蔥煮10分鐘後加入湖藕燒開轉小火煲1小時。
4.排骨和湖藕煮爛後加入2小勺鹽,再煮1分鐘既可出鍋。