主料
輔料
具體步驟
1. 將土雞清洗乾淨,剪去雞尖放入湯煲中。
2. 將小蔥、薑片和紅棗洗淨。
3. 往湯煲中倒入沒過土雞的涼水。
4.
5. 蓋上蓋子,轉小火慢煲2小時以上。中間不要開蓋,要一次加足水量。
6. 最後在煲好雞湯後放鹽,轉大火繼續煲10分鐘後關火。
7. 將雞油撇出,在小砂鍋中倒入適量的雞湯。
8. 待煮沸後,加入麪條煮制沒有硬芯關火。加入雞翅、雞腿和適量的青菜即可。