美味的花菜燒鹹肉如何做簡單又美味

美味的花菜燒鹹肉是將花菜和鹹肉一起炒制而成的一道美食，用花菜和鹹肉，花菜可以吸收一些這道菜中的一部分油，使得這道菜吃起來顯得油而不膩，十分爽口，在製作花菜炒鹹肉的時候也可以根據自身的口味加入一些豆瓣醬來提升這道菜的口感。

主料

輔料

具體步驟

1.主料備用。

2.花菜拆成小朵，浸泡在淡鹽水中，20分鐘左右，然後清洗乾淨。

3.鍋內水燒開，下入花菜焯水一分鐘左右

4.撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用。

5.鹹五花肉切成均勻的大片。

6.燒燒熱，倒入適量的油。下入豆豉醬，幹辣椒，生薑片，炒出香味。

7.下入切好的五花肉片。

8.倒入適量的料酒，炒至透明。

9.下入焯好的花菜。

10.大火翻炒均勻蓋上蓋子燜一分鐘左右，調入適量的生抽，砂糖和鹽。

11.撒上適量的大蒜葉，即可食用。