主料
輔料
具體步驟
1. 糯米洗淨後用溫水浸泡3小時以上,瀝乾備用
2. 蓮藕用刀颳去外皮,一頭連蒂切掉5cm,留做蓋子,將糯米填入蓮藕內,用筷子捅結實,加蒂蓋,用幾根牙籤固定封口;
3. 將釀好的糯米藕放入鍋中,加紅糖,注入沒過蓮藕的清水,大火煮滾後改小火煮30分鐘,撈出糯米藕晾涼;
4. 糯米藕切成片,擺在碟中,澆上糖桂花即可